埼玉県富士見市アイシングクッキー教室
褒められシュガーデコ Favoriファボリ です。 クッキーに飴を流した加工を施す、シャカシャカクッキーや、ステンドグラスクッキー
ほんと可愛いですよね！
これがクッキー？と思ってしまうような見た目にワクワクせずにはいられません。
このアメですが、市販のキャンディを砕いたりしても
可愛くできますよ。
ただ、写真のように透明度を重視するならば、専用の物が
必要なんです。
ちょっとこれは、その辺のスーパーでは買えないので、透明度を優先しなければ、市販の普通のアメを利用するのも手ですね。
さて、写真のように、透明なアメ細工をしたい場合
「パラチニット」もしくは「イソマルト」という業務用のアメを使用します。
聞いたこともある方も多いと思います。
でも、どっちがいいの？
何か違うの？？？？
と違いがわかる方もそういないのではないでしょうか？
そこで豆知識！
パラチニット＝イソマルト
実は同じ物です。
イソマルトというのが科学名です。
スプーン印でお馴染みの三井製糖から出しているのが
パラチニットという商品名なんです。
だから同じ物なんですよ！！
なので海外などでは、イソマルトの方が馴染があるかと思います。
この豆知識を知ってると、お買い物をするときに
「あれ？どっち買ったらいいんだっけ？」
っていう悩みもなくなりますよね！
商品によって、粉末に近いものだったり、ある程度固まりのものだったり
あるかもしれませんので、自分にあった物を選んで使ってくださいね。
なお、パラチニットはネットで購入する他にも、製菓材料店、（例：冨澤商店など）で店頭でもお買い求めいただけますよ。
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