埼玉県 アイシングクッキー教室「Favori」主宰
川島 成美（かわしま まさみ）です。 おうちで食事をすることが
多くなり、家族の栄養面が
気になりませんか？
毎日３回の食事作りって
結構大変ですよね。。。。
「なんかずっとキッチンにいる」
先日ママ友が言っていた言葉です。
そうそう！！
とうなずいてる方多いと思います(^-^;。
今は、外食も控えたいですし、
お弁当などを買いに外に出ることも
なんだか気がすすみません。
子供達に、メニューを相談すると、
「また～？」
「えーー？やだ！」
「じゃぁ！一体何が食べたいの？」
とメニューの相談だけでイライラ・・・・
ママだってたまには楽したいですよね。
でも栄養のあるものは食べさせたい。
楽したい・・・
でも栄養は摂らせたい・・・
そんなジレンマに悩み、
イライラしていませんか？
もしかして、
栄養満点の料理は 手が込んでいるもの
って思い込んでいませんか？
そんなことはありません！
時短でも、超簡単でも
栄養満点の料理はできます！
ポイントは食材を選ぶ時に 栄養のあるものを選ぶこと。
調理法は簡単でもいいんです！
特に私がオススメする、
・あっという間にできて、 ・イライラまでも解消してくれる
ランチメニューは・・・
焼ビーフン！！
ケンミンの焼ビーフン！ってなんだか懐かしい
響きじゃないですか？ （世代？テレビCMありましたよね(^-^;））
今年で発売６０周年らしいです。
ビーフンの原料は、お米です！
パスタや、うどん、素麺は、
小麦粉から作られています。
手軽で美味しい食材の代表格ですが、 グルテンを多く含んでいます。
小麦粉は水を加えることでグルテンが
発生します。
グルテンは麺類のシコシコした食感の元なので、
ガムのように、 粘りと伸縮性がある物質なんです。
そのガム状の物質が 腸に入ると、どうなるでしょうか？
なんとなく想像できませんか？
そう、消化しづらいんです。
さらに、消化できなかった抹消化物が 腸を傷つけていることが多いのです。
腸には人体の免疫細胞の７０％が 集まっています。
免疫とは、 病気を防いだり、 病気を治そうとしたりする働きのことです。 だから腸は元気にする必要があるんです！
今世界中で猛威をふるっている
コロナウイルスに対しても免疫力を
つけることが重要とされています。
なので腸を傷つけてしまう食材は
できるだけ避けましょうね！
またビーフンは、
油で揚げていないからとっても ヘルシー！！
中華麺は油がまぶしてあるし、 うどんは小麦粉を使っています。
これだけヘルシーな麺類は、 実は少ないんです！
カロリーを気にする方 脂質が気になる方にも 嬉しいですよね！！
麺類を食べて胃もたれする～
なんてこともないです(*^^)v
おまけに味付き！
切った野菜を入れるだけ！
あれこれ味を調整する必要もないんです！！
炒めるだけ！だから
たった３分で完成しちゃいます。 主婦の強い味方です。
是非試してみてくださいね！
こちらのブログでは
おすすめのグルテンフリーメニュー なども紹介しています。 無理なく続けて 腸を元気にできたら
自然と免疫力もついて
嬉しいですね！