埼玉県富士見市アイシングクッキー教室
褒められシュガーデコ Favoriファボリ です。 アイシングクッキーの作り方、、、
と聞いてまずどんな作り方を思い浮かべますか？
ちなみに私がアイシングクッキー認定講師を取得した際に習ったのは
２種類の固さのアイシングクリームを作って作業するものです。
１種類は、クッキーの縁取りをするための少しだけ固い（これを中間の固さと言っています）クリームと
縁取りした中を塗りつぶすための緩いクリームの２種類の固さです。
１色塗るのに、２つの固さを準備するんですね。
アイシングクッキーは準備が大変！
と言う方が多いですが、きっとこの１色に対して２種類の固さを準備しなければならない
という点からですね。
だって、３色使ったらコルネは６個も準備しなくちゃならない・・・・
沢山の色を使えば使うほど、準備が大変になるんですね。。。
でもね、これは方法の一つであって、必ずしもこうでなくちゃいけない！
なんてことはないんです。
よく生徒さんに言うんですが、
「アイシングクッキーのやり方に○○が正しい！とか間違ってるとかはない！」
ということです。
自分が作りたいようにデコレーションできていればそれが、正解なんです。
こちらの写真は、私が娘の友達や近所の子供達にあげるために作ったハロウィンアイシングクッキーです
・黒猫
・おばけ
・かぼちゃ
これらを１セットとして８セット作りました。
単純計算して、３枚×８＝２４枚
そのうちの黒猫とかぼちゃの１６枚は時短レシピです。
時間をかけて作っていません。
かぼちゃは８枚を全部を仕上げるのにかかった時間は１０分~１５分程度です。
この３枚の中で一番大きなクッキーです。
一つ一つ、縁取りをして、塗りつぶして・・・
とやっていたら、１５分では終わりませんよね。
かぼちゃのクッキーは、コルネを使っていません。
パレットナイフで塗っています。
縁取りもしていませんし、固さも１種類です。
アイシングクッキーはこうでなくちゃいけない！って言うのがないんです。
かぼちゃのアイシングクッキーを作るのに、
表面がつるんと綺麗でなくても
かぼちゃっぽく見えてると思いませんか？
あえて、塗り跡を付けることで、かぼちゃの特徴を出しているんです！
時間もかからないうえに、それっぽくも見える！
色々な塗り方を知ってるだけで
できることです。
コルネを使わないだけで、
準備もはるかに楽になります。
簡単なことだけど、これに気づかない人って多いんです。
私の教室では、こういった、ちょっとした
作り方のコツもお伝えしています。
せっかく作るなら他の人と同じなんてつまらないですよね！